E415 — Ксантан гума

Ксантан гумата е згуснувач и стабилизатор што се добива со ферментација на шеќери со бактеријата Xanthomonas campestris. При повторната проценка во 2017 година, EFSA заклучи дека не е потребен нумерички прифатлив дневен внес и не утврди загриженост за безбедноста на општата популација; гумата не се апсорбира во непроменета форма и ја ферментира цревната микробиота. Големи количини (10–15 g дневно во студии кај луѓе) делуваат лаксативно со зголемување на волуменот на столицата и може да предизвикаат гасови или непријатност во стомакот, што EFSA го смета за непосакуван, но не и штетен ефект.