Цукерки желейні черв'ячки Ravazzi

Патентований синій V — синтетичний синій барвник. EFSA (2013) підтвердила зв'язок з астмою, анафілаксією та кропивницею; заборонений у США та Австралії.

Карміни (кошеніль, кармінова кислота) — червоний барвник, який добувають із висушених самок комах кошенілі (Dactylopius coccus), тому він не підходить вегетаріанцям і веганам. У переоцінці 2015 року EFSA залишила допустиму добову дозу на рівні 5 мг кармінів (2,5 мг кармінової кислоти) на кг маси тіла та не виявила занепокоєння щодо генотоксичності чи канцерогенності. У чутливих людей може спричиняти алергічні реакції, зрідка анафілаксію; безпечного порогу для них EFSA встановити не змогла й рекомендувала очищувати барвник від залишків білків комах.

Лимонна кислота — кислота, що природно міститься в цитрусових і утворюється в самому організмі під час енергетичного обміну (цикл лимонної кислоти); добавку виробляють ферментацією цукрів пліснявим грибом Aspergillus niger. Додає кислого смаку, регулює кислотність і допомагає антиоксидантам, зв'язуючи метали. JECFA не обмежила її допустиму добову дозу («ADI не обмежена»), а в ЄС її дозволено в більшості продуктів без фіксованого максимального рівня (quantum satis).