E120 — Кармин

Карминот (кошенил, карминска киселина) е црвена боја што се добива од исушени женки на инсектот кошенил (Dactylopius coccus), па не е соодветна за вегетаријанци и вегани. При повторната проценка во 2015 година, EFSA го задржа прифатливиот дневен внес на 5 mg кармини (2,5 mg карминска киселина) по kg телесна тежина и не утврди загриженост за генотоксичност или канцерогеност. Кај чувствителни лица може да предизвика алергиски реакции, ретко анафилакса; EFSA не можеше да утврди безбеден праг за нив и препорача бојата да се прочистува од остатоците од протеини на инсектите.