PRESUNTO CURED HAM JAMBON SEC
5601117402951
27/100
Unikaj
lepiej unikać
Niska podana zawartość cukrów. Największy niepokój: Mięso przetworzone (peklowane, wędzone lub fermentowane) — substancja rakotwórcza z grupy 1 według IARC.
Twoje alergie, twoje schorzenia
Zainstaluj aplikację Nutly — a każdy produkt będzie sprawdzany według Twojego profilu zdrowia.
Dodatki
3Azotyn soduE250Umiarkowane ryzykoDopasowano z "нітрит натрію"
Azotyn sodu to konserwant do peklowania wyrobów mięsnych. Według EFSA (2017) przy dozwolonych ilościach głównym ryzykiem jest wzrost poziomu methemoglobiny (najbardziej wrażliwe są dzieci); sam dodatek nie wykazał genotoksyczności ani rakotwórczości. Podwyższone ryzyko raka jelita wiąże się z mięsem przetworzonym jako całością (IARC, grupa 1), a nie z samym dodatkiem.
Nadzór i źródła
Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.
Azotan potasuE252Umiarkowane ryzykoDopasowano z "нітрат калію"
Azotan potasu (saletra potasowa) to konserwant w mięsie i wyrobach wędliniarskich. Podobnie jak E251, może tworzyć nitrozoaminy w organizmie; IARC (2017) zaliczył azotan w żywności do grupy 2A (prawdopodobnie rakotwórczy).
Nadzór i źródła
Askorbinian soduE301Znany dodatekDopasowano z "аскорбат натрію"
Składniki
6Wartości odżywcze
na 100 gPodobne produkty
Więcej możliwości w aplikacji
Aplikacja Nutly skanuje każdy kod kreskowy i odczytuje skład prosto ze zdjęcia etykiety.