Кабаноси "Snack IT" курятина

PolandEtykietaТарчинські

5908230538261

38/100

Unikaj

lepiej unikać

Niska podana zawartość cukrów. Największy niepokój: Mięso przetworzone (peklowane, wędzone lub fermentowane) — substancja rakotwórcza z grupy 1 według IARC.

5Sprawdzone

2Obniżające

1Ryzykowne

Jak działa ocena

Twoje alergie, twoje schorzenia

Zainstaluj aplikację Nutly — a każdy produkt będzie sprawdzany według Twojego profilu zdrowia.

Dodatki

Azotyn soduE250Umiarkowane ryzykoDopasowano z "нітрит натрію"

Azotyn sodu to konserwant do peklowania wyrobów mięsnych. Według EFSA (2017) przy dozwolonych ilościach głównym ryzykiem jest wzrost poziomu methemoglobiny (najbardziej wrażliwe są dzieci); sam dodatek nie wykazał genotoksyczności ani rakotwórczości. Podwyższone ryzyko raka jelita wiąże się z mięsem przetworzonym jako całością (IARC, grupa 1), a nie z samym dodatkiem.

Nadzór i źródła

Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.

Ocena bezpieczeństwa EFSA

Ostatnia ocena · 15 cze 2017

Przystępny przegląd

proe.info

PMC4690057 PubMed 2492212

Więcej o E250

Alginian soduE401Znany dodatekDopasowano z "альгінат натрію"

Nadzór i źródła

Ocena bezpieczeństwa EFSA

Ostatnia ocena · 10 lis 2017