E481 — Stearoilomleczan sodu
Ostrożnie
Nazwa międzynarodowa: Sodium stearoyl-2-lactylate
Stearoilomleczan sodu to emulgator stosowany w pieczywie. Zwykle jest bezpieczny; pewne obawy dotyczą dużego spożycia przez osoby z zaburzeniami wchłaniania tłuszczów.
Nutly zaleca sporadyczne spożycie.
Nadzór i źródła
Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.
Produkty z E481
2Więcej możliwości w aplikacji
Aplikacja Nutly skanuje każdy kod kreskowy i odczytuje skład prosto ze zdjęcia etykiety.
