Boczek parzony

PolandOpen Food FactsKraina Wędlin

5900562368417

34/100

Уникати

краще уникати

Низький вміст цукрів за етикеткою. Найбільший ризик: Перероблене м’ясо (солоне/копчене/ферментоване) — канцероген групи 1 за класифікацією IARC.

3Перевірено

3Знижують

2Ризикові

Як працює оцінка

Ваші алергії, ваші стани

Встановіть застосунок Nutly — і кожен продукт перевірятиметься за вашим профілем здоров'я.

Добавки

Натрію нітритE250Помірний ризикЗбіг зі складником "azotyn sodu"

Нітрит натрію — консервант для засолювання м'ясних виробів. За даними EFSA (2017), у дозволених кількостях основний ризик — підвищення метгемоглобіну (найчутливіші — діти); сама добавка не виявила генотоксичності чи канцерогенності. Підвищений ризик раку кишечника пов'язаний із переробленим м'ясом загалом (IARC, група 1), а не з добавкою окремо.

Перевірки та джерела

Позначено ANSES — Французьке агентство з безпеки харчування позначило цю добавку для повторної оцінки.

Оцінка безпеки EFSA

Останній огляд · 15 черв. 2017 р.

Огляд доступною мовою

proe.info

PMC4690057 PubMed 2492212

Детальніше про E250

ТрифосфатиE451ОбережноЗбіг зі складником "trifosforany"

Трифосфати — солі триполіфосфорної кислоти, синтетичні стабілізатори, емульгатори та регулятори кислотності. Як і інші фосфати, надмірне надходження з їжею пов'язують із навантаженням на нирки та серцево-судинним ризиком (EFSA 2019).

Перевірки та джерела

Позначено ANSES — Французьке агентство з безпеки харчування позначило цю добавку для повторної оцінки.

Оцінка безпеки EFSA

Останній огляд · 12 черв. 2019 р.

Огляд доступною мовою

proe.info

Детальніше про E451

Натрію аскорбатE301Відома добавкаЗбіг зі складником "askorbinian sodu"

Перевірки та джерела

Оцінка безпеки EFSA

Останній огляд · 6 трав. 2015 р.

Огляд доступною мовою