КОВБАСКИ СИРОКОПЧЕНІ З М’ЯСОМ ПТИЦІ "АВСТРІЙСЬКІ" ПЕРШОГО СОРТУ

Name: КОВБАСКИ СИРОКОПЧЕНІ З М’ЯСОМ ПТИЦІ "АВСТРІЙСЬКІ" ПЕРШОГО СОРТУ
Brand: ДМИТРУК-ФУДЗ

UkraineGEPIRДМИТРУК-ФУДЗ

4820247142754

21/100

Уникати

краще уникати

Без доданого цукру. Найбільший ризик: Перероблене м’ясо (солоне/копчене/ферментоване) — канцероген групи 1 за класифікацією IARC.

5Перевірено

2Знижують

2Ризикові

Ваші алергії, ваші стани

Встановіть застосунок Nutly — і кожен продукт перевірятиметься за вашим профілем здоров'я.

Скоро в App Store і Google Play

Добавки

Натрію нітритE250Помірний ризикЗбіг зі складником "нітрит натрію"

Нітрит натрію — консервант для засолювання м'ясних виробів. За даними EFSA (2017), у дозволених кількостях основний ризик — підвищення метгемоглобіну (найчутливіші — діти); сама добавка не виявила генотоксичності чи канцерогенності. Підвищений ризик раку кишечника пов'язаний із переробленим м'ясом загалом (IARC, група 1), а не з добавкою окремо.

Перевірки та джерела

Позначено ANSES — Французьке агентство з безпеки харчування позначило цю добавку для повторної оцінки.

Оцінка безпеки EFSA

Останній огляд · 15 черв. 2017 р.

Огляд доступною мовою

proe.info

PMC4690057 PubMed 2492212

Глутамат натрію 1-заміщенийE621Помірний ризикЗбіг зі складником "глутамат натрію"

Глутамат натрію (MSG) — підсилювач смаку, поширений у закусках, соусах та стравах азіатської кухні. EFSA зафіксувала, що частина населення перевищує допустиму добову дозу; у сприйнятливих осіб може спричиняти неврологічні симптоми.

Перевірки та джерела

Позначено ANSES — Французьке агентство з безпеки харчування позначило цю добавку для повторної оцінки.

Оцінка безпеки EFSA

Останній огляд · 12 лип. 2017 р.

Огляд доступною мовою

proe.info

PMC11802444 PubMed 12384093

Аскорбінова кислотаE300Відома добавкаЗбіг зі складником "аскорбінова кислота"

Перевірки та джерела

Оцінка безпеки EFSA

Останній огляд · 6 трав. 2015 р.

Огляд доступною мовою