Пресерви з морепродуктів. Мідії мариновані зі спеціями

UkraineEtykietaПремія

4823096439471

60/100

Umiarkowane

od czasu do czasu

Niska podana zawartość cukrów. Największym czynnikiem jest sól, wysoki na poziomie 2.7 g.

4Sprawdzone

1Obniżające

1Ryzykowne

Jak działa ocena

Twoje alergie, twoje schorzenia

Zainstaluj aplikację Nutly — a każdy produkt będzie sprawdzany według Twojego profilu zdrowia.

Dodatki

Benzoesan soduE211Umiarkowane ryzykoDopasowano z "консервант E211"

Benzoesan sodu to częsty konserwant w napojach gazowanych i sosach. W połączeniu z askorbinianami (E300–E304) może tworzyć benzen; IARC zalicza sól sodową kwasu benzoesowego do grupy 3.

Nadzór i źródła

Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.

Ocena bezpieczeństwa EFSA

Ostatnia ocena · 31 mar 2016

Kwas cytrynowyE330Znany dodatekDopasowano z "регулятор кислотності E330"

Kwas cytrynowy to kwas występujący naturalnie w owocach cytrusowych i powstający w samym organizmie podczas przemian energetycznych (cykl kwasu cytrynowego); dodatek produkuje się przez fermentację cukrów pleśnią Aspergillus niger. Nadaje kwaśny smak, reguluje kwasowość i pomaga działać przeciwutleniaczom, wiążąc metale. JECFA nie ograniczyła jego dopuszczalnego dziennego spożycia („ADI nieograniczone”), a w UE jest dozwolony w większości żywności bez ustalonego maksymalnego poziomu (quantum satis).

Nadzór i źródła

Ocena bezpieczeństwa EFSA

Ostatnia ocena · 9 kwi 2013

Przystępny przegląd

proe.info

Więcej o E330

Kwas octowyE260Znany dodatekDopasowano z "регулятор кислотності E260"

Nadzór i źródła

Przystępny przegląd

proe.info

Więcej o E260

Kwas sorbowyE200Znany dodatekDopasowano z "консервант E200"