Креветкові чипси вершково-часниковим смаком

Мононатриум глутаматот (MSG) е засилувач на вкусот, често користен во грицки, сосови и јадења од азиската кујна. EFSA забележа дека дел од населението го надминува прифатливиот дневен внес; кај подложни лица може да предизвика невролошки симптоми.

Динатриум гванилатот е засилувач на вкусот од пуринско потекло што дејствува синергистички со мононатриум глутаматот (E621), засилувајќи го вкупниот вкус. Не се препорачува за доенчиња; лицата со гихт треба да го ограничат внесот.

Динатриум инозинатот е засилувач на вкусот од пуринско потекло, често користен со E621 за засилување на умами. Не се препорачува за доенчиња; го зголемува ризикот од гихт при редовен прекумерен внес.

Силициум диоксидот е средство против згрутчување што го спречува создавањето грутки во прашкасти производи. EFSA ја преиспитуваше безбедноста на наноформата (2023); ризикот од вдишување повеќе се однесува на работната средина.

Лимонската киселина е киселина што природно се наоѓа во цитрусите и се создава во самиот организам при енергетскиот метаболизам (циклус на лимонската киселина); адитивот се произведува со ферментација на шеќери со мувлата Aspergillus niger. Дава кисел вкус, ја регулира киселоста и им помага на антиоксидансите со врзување на металите. JECFA не го ограничи нејзиниот прифатлив дневен внес („ADI неограничен“), а во ЕУ е дозволена во повеќето видови храна без утврдено максимално ниво (quantum satis).