E252 — Калиум нитрат
Умерен ризик
Меѓународно име: Potassium nitrate
Калиум нитратот (селитра) е конзерванс во месо и колбаси. Како и E251, може да создаде нитрозамини во организмот; IARC (2017) го вброи нитратот во храната во група 2A (веројатен канцероген).
Nutly препорачува да ограничиш колку често го консумираш ова.
Производи со E252
2Повеќе во апликацијата
Апликацијата Nutly скенира баркодови и ги чита состојките директно од фотографија на етикетата.
