E481 — Лактилати натрію
Обережно
Міжнародна назва: Sodium stearoyl-2-lactylate
Стеароїллактилат натрію — емульгатор у хлібобулочних виробах. Зазвичай безпечний; певне занепокоєння стосується високого споживання людьми з порушеним засвоєнням жирів.
Прийнятно в помірних кількостях; уникайте надмірного вживання.
Перевірки та джерела
Позначено ANSES — Французьке агентство з безпеки харчування позначило цю добавку для повторної оцінки.
Продукти з E481
2Більше можливостей у застосунку
Застосунок Nutly сканує будь-який штрихкод і зчитує склад просто з фото етикетки.
