E624 — Glutaminian monoamonowy
Umiarkowane ryzyko
Nazwa międzynarodowa: Monoammonium glutamate
Glutaminian monoamonowy to wzmacniacz smaku, amonowy odpowiednik glutaminianu monosodowego (E621). Wiążą się z nim takie same zagrożenia wynikające z nadmiernego spożycia całej rodziny glutaminianów.
Nutly zaleca ograniczenie częstotliwości spożycia.
Nadzór i źródła
Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.
Więcej możliwości w aplikacji
Aplikacja Nutly skanuje każdy kod kreskowy i odczytuje skład prosto ze zdjęcia etykiety.
