E472e — Estry mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych z kwasem mono- i diacetylowinowym
Ostrożnie
Nazwa międzynarodowa: Mono- and diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
DATEM to estry kwasu diacetylowinowego oraz mono- i diglicerydów, emulgator stosowany w pieczywie. Podobnie jak monoglicerydy, może zawierać śladowe ilości tłuszczów trans.
Nutly zaleca sporadyczne spożycie.
Nadzór i źródła
Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.
Produkty z E472e
1Więcej możliwości w aplikacji
Aplikacja Nutly skanuje każdy kod kreskowy i odczytuje skład prosto ze zdjęcia etykiety.
