E150c — Karmel amoniakalny
Ostrożnie
Nazwa międzynarodowa: Ammonia caramel
Karmel amoniakalny (E150C, karmel klasy III): EFSA ustaliła bardziej rygorystyczny dzienny limit, trzykrotnie niższy od limitu grupowego, ponieważ produkcja z użyciem amoniaku tworzy związek THI, który może hamować komórki odpornościowe. Małe dzieci mogą przekraczać bezpieczną dawkę. Zawiera również 4-MEI, substancję klasyfikowaną przez IARC jako możliwie rakotwórczą (grupa 2B).
Nutly zaleca sporadyczne spożycie.
Nadzór i źródła
Oznaczone przez ANSES — Francuska agencja bezpieczeństwa żywności oznaczyła ten dodatek do ponownej oceny.
Więcej możliwości w aplikacji
Aplikacja Nutly skanuje każdy kod kreskowy i odczytuje skład prosto ze zdjęcia etykiety.
